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Rucola-zitronen-pesto
Zutaten:
1 Pk Rucola (etwa 125g)
1 Zitrone (Saft und Abrieb)
1-2 Knoblauchzehen (nach Geschmack)
2 El Hefeflocken
6 El Cashewkerne
6 El Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Alles zusammen in den Mixer geben und gut durchmixen
Wenn es zu dickflüssig ist, könnt ihr einfach mehr Öl reinmachen und wenn es zu dünn ist, mehr Hefeflocken.
Lasst es euch schmecken!
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